這是一道金門隱藏版的美食，相信很多70年-90年間，在山外下莊、前埔、建華及西洪地區服役的阿兵哥，應該都有吃過或聽說過，尤其是他們家的羊肉爐更是一絕，鮮而不腥、味道濃郁、料多實在、肉嫩爽口，但是今天要介紹的是他們家菜單上沒有的美食『三合一』。
啥是『三合一』，就是青椒牛肉〝炒飯〞+荷包蛋+一片炸肉排，或是青椒牛肉〝燴飯〞+荷包蛋+一片炸肉排，份量十足，口味重，鹹甜適中，辣度剛好，十足適合當兵的，或是做工的人飽食一頓，看完照片後流口水了沒，有機會到金門玩，一定要去嚐嚐。
一品軒：金門縣金湖鎮山外里建華29號
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